Αμπελώνες
Κτήμα Γονιδάκης
Κύθνος
Η οικογένεια Γονιδάκη διαθέτει ιδιόκτητο αμπελώνα 150 στρεμμάτων. Ο αμπελώνας μας είναι χωρισμένος σε δυο οικόπεδα (λόφους).
Το ένα οικόπεδο είναι στην θέση Λουτρα Δρυοπίδας και διαθέτει 50 στρέμματα αμπελώνα , όπου στεγάζεται και το οινοποιείο μας. Εχει 7 “Καλυβάρες”, που είναι τα πέτρινα κτίσματα ή παλιες κατοικίες των αγροτών της Κύθνου.
Το δεύτερο οικόπεδο είναι στη θέση Πέτραινα Δρυοπίδας και διαθέτει 100 στρέμματα αμπελώνα και άλλες 7 αγροτοκατοικίες, “Κελιά ή Καλυβάρες”. Τα εδάφη, επειδή είναι μικρης γονιμότητας, δίνουν την δυνατότητα στον αμπέλουργό να δημιουργήσει καλή ποιότητα σταφυλιών μέσα από μια διαδικασία αμπελοκαλλιέργειας και φροντίδας των αμπελιών.
Η χημική σύσταση και των δύο αμπελώνων είναι μιξ αργιλώδη, αμμώδη και πυλώδη, οπότε ο ιδιαίτερος συνδυασμός του μικροκλίματος απο την περιοχή που βρίσκονται οι αμπελώνες, απο τα ανυδρα αμπέλια, τις καιρικές συνθήκες και σε συνάρτηση με τη συμβολή του ανθρώπινου δυναμικού, μπορεί να δώσει ένα ξεχωριστό και ποιοτικό κρασί.
